鸡蛋是我们日常生活中常见的食品。由于富含优质蛋白，且含有8种氨基酸、维生素、钙、铁等人体所需的营养物质，且烹饪方法多样，鸡蛋受到了大众的喜爱。那么平时我们买回来的鸡蛋，要怎样放入冰箱才能延长保鲜期呢？看看上海市消保委的评测吧。

如果想让鸡蛋更长久地保持新鲜，应该尖头朝下放。鸡蛋的钝头是气室的位置，由于空气比液体轻，把气室朝上放置，能让蛋液处于相对稳定的状态，因此相对来说不容易腐坏。

很多朋友习惯于将鸡蛋放在冰箱门上，因为门上有买冰箱时送的一个鸡蛋架。那么，鸡蛋应该放在哪个位置更有利于保鲜呢？答案是连同包装盒一起放进冷藏最里面，而不是门上。上海市消保委表示，放在冰箱门内侧的架子时，开关门的震动和温度改变，反而容易让蛋变质。

有朋友担心买来的散装鸡蛋放在冰箱内，鸡蛋壳可能会被压碎导致鸡蛋破损，那么可以买一个鸡蛋整理盒。这样既整齐又方便收纳。整理盒有单层的、多层的、抽屉式的、开盖式等，大家根据需求购入。

需要提醒的是，冰箱放入鸡蛋之前不需要清洗，吃之前再清洗即可。

所以把鸡蛋放入冰箱分几步呢？我们来总结一下：

第一步：储存前不要

鸡蛋表面有一层薄膜，既可以阻挡外界细菌进入鸡蛋内部，又可以保持水分不会流失，从而保证新鲜度、保留营养物质。

鸡蛋在出厂前大多已进行清洗、紫外线杀菌、涂油等工序处理，买回家后，可以直接存放，无需清洗。

第二步：擦掉表面污物

如果购买的是产出后未经任何处理的鸡蛋(如表面粘着“屎”)，要用干净的布轻轻擦掉表面污物，以免交叉感染。

第三步：“大头”朝上放入整理盒

由于水分和二氧化碳的挥发，鸡蛋内部会形成气室；气室通常在鸡蛋的大头部位。

大头向上摆放能提高鸡蛋内部的稳定性，使得蛋黄不会贴近蛋壳。

第四步：把放好鸡蛋的整理盒放进冰箱冷藏室最里边

鸡蛋放进冷藏最里面，而不是门上，是为了避免开关门时的震动和温度改变让蛋变质。