方便面到底有没有营养？看完这篇文章你就知道了！
指导专家
湖南省人民医院消化内科护士长 高级营养师 蔡华
小时候
几毛钱一包、最普通的方便面简直是人间美味
好吃得不得了~
高中时
方便面是很多个夜晚的补充粮食
大学时
方便面更是回家路上的必备品
然而……
自从方便面贴上了“垃圾食品”的标签后
似乎已渐行渐远
到底方便面的营养价值如何，可以长期食用吗，下面我们就来聊一聊。
关于方便面的成分介绍（参考）
方便面的营养成分表（参考）
以上述该品牌的老坛酸菜牛肉面最新桶装为例，此系列为油炸方便面，面饼含量85g，配料37g,共122g。
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注：营养素参考值=100g食品中某营养素的含量/该营养素的推荐日摄入量，即每一百克该食物所含的营养素占人体一天需要量的百分比。
总结：一桶方便面大约能提供给人体：能量2272KJ，蛋白质9.4g,脂肪28.6g,碳水化合物62g,钠2.919g。
关于方便面的若干问题解答
食品工业所使用的增稠剂、稳定剂等添加剂是必不可少的，也是国家允许的，都是经严格检测，证明对人体无害的，在生产过程中也要严格遵循国家推出的最新标准，对于正规的厂家我们不用担心。
方便面虽然含有较多的营养成分和能够供给人体所需的热量，但长期吃方便面，不利于我们控制每日营养素摄入量和补充维生素及其它微量元素，如果作为正餐食用，则不适宜。
根据《中国居民膳食指南2016》指出的饮食原则，我们应该食用新鲜优质的食材，而方便面中的蛋白质显然不能算新鲜优质的蛋白，且方便面食材在加工的过程中可能出现变性等不可预知的问题，甚至产生致癌物质（如丙烯酰胺）。
面对诸多不确定性，我们应该减少食用方便面，转而去选择更安全可靠的新鲜食材，因此我们不建议长期食用方便面，方便面拿来救一时之急尚可。
科普君给你支个招
