为广泛宣传和普及食品安全知识，提高居民的健康意识，引导居民养成科学、健康的饮食习惯。8月16日上午，市科协在临澧县安福街道梅溪桥社区举办高温天气食品安全科普知识讲座， 40多名社区居民参加了活动。

活动中，市科协向社区居民发放了《生活中常见的食品安全问题》、《科普急救小常识》等科普宣传手册100余份。社区总支书记龚湘华根据本地气候条件和饮食习惯，就高温天气易出现的细菌性食源性疾病、米酵菌酸、如何正确食用小龙虾、如何正确储存隔夜菜、2022年中国居民平衡膳食宝塔等食品安全知识进行了详细讲解。同时，通过列举身边真实案例，进一步提醒居民日常生活中应该怎样注意和预防食物中毒。讲座结束后，市科协还与在场居民进行了有奖问答互动。居民们积极参与，踊跃抢答，进一步巩固了食品安全知识。

民以食为天，食以安为先。此次科普讲座有效普及了高温天气饮食安全防控知识，传递健康新理念，帮助居民进一步了解高温下食物中的安全隐患，提高居民在日常生活中对食品安全的警惕性，明白科学饮食的重要性，使其更进一步掌握食品安全相关知识，营造了科学健康生活的良好氛围。
‎

食品安全科普讲座现场

讲座现场，居民举手踊跃抢答问题